Passie & liefde voor gezonde voeding

De Oersprong

 

 

 

Liefde voor lekker eten

Ik ben Christel van der Meer, opgeleid als Zen Shiatsu therapeut binnen de Oosterse geneeswijzen. Mijn interesse voor lekker eten is door mijn familie met de paplepel ingegeven. Ik ben opgegroeid in het restaurant dat eerst van mijn grootouders en later van mijn ouders werd. Van over de hele wereld reisden mensen naar Herberg ‘Heer van Jericho’ om mijn oma’s kookkunsten te proeven. Ook mijn moeder stond dagelijks achter het fornuis met grote potten en pannen om de gasten verrukkelijke maaltijden voor te schotelen. En dan is er nog de andere kant, want ook die had iets met eten. Op zondag zag ik mijn opa worsten maken in zijn eigen slagerij. Dat ik zoveel jaren later zelf in een grote ketel zou staan roeren had ik nooit kunnen bedenken…

Mijn kleine krachtpatser

Rond mijn 28ste kwam ik erachter dat ik zuivelintolerantie heb en toen mijn eerste zoon geboren werd, bleek hij astmatisch en allergisch. Mijn leven kwam in beweging. Het nodigde mij uit mij te gaan verdiepen in gezonde voeding en alternatieve vormen van genezen. Ik was documentairemaker, maar ontwikkelde mijzelf als lichaamsgericht therapeut. En mijn interesse voor lichaamsbewustzijn en vitaal en gelukkig mogelijk leven bleef groeien. Het resultaat staat  voor je neus: Oerbouillon. Een kleine krachtpatser voor je lijf en je leven.

Zelf brouwen

Tijdens mijn studie Zen Shiatsu verdiepte ik mij in de Oosterse kijk op voeding. Paul Pitchford noemt in zijn boek ‘Healing With Whole Foods’ drie voedingsmiddelen die je levenslust versterken. Te weten zeewier, tarwegras en bouillon dat getrokken is van biologische botten. Ik besloot mijn eigen bottenbouillon te gaan brouwen.

Het maken van bottenbouillon, dat kon toch niet ingewikkeld zijn? Maar de praktijk leerde dat dit nog niet zo 1, 2, 3 gepiept was. Want hoe kwam ik aan goede botten en gewrichten? De meeste slagers hebben ze, op een schenkeltje na, niet meer in huis. Bovendien, het brouwen is een langdurig proces en er komt een behoorlijke lucht uit de pan. Ook was het nog best een klus om een goed, stijf, gelatineachtig brouwsel te krijgen. Maar… oefening baart kunst en uiteindelijk had ik het juiste recept te pakken.

Het leven is een wonder

Het toeval wilde dat ik jaren later verliefd werd op een boer met Piemontese koeien en zo kwam het dat ik op een dag, samen met mijn buurvrouw, voor het eerst een grote ketel (60 liter) bottenbouillon maakte. In eerste instantie voor onszelf, maar door de hoeveelheid botten besloten we een ketel te huren bij een slagerij. Die dag dacht ik: “Zie mij hier staan: Christel de therapeut in deze slagerij. Wat gek: dit is zo nieuw en tegelijkertijd zo vertrouwd!”. Op dat moment besefte ik dat mijn voorouders mij hier gebracht hebben.

Ik kon toen nog niet weten niet dat deze eerste ketel de start was van iets veel groters, want vanaf toen ging het hard. We hadden namelijke zoveel gemaakt dat we besloten het uit te delen op een lokaal ‘food’ festival en wat we over hadden verkochten we bij Eric’s Landwinkel. En hiermee was Oerbouillon geboren.

 

Het verhaal is rond

Heel mijn leven staat in het teken van mensen bekrachtigen en hen bemoedigen natuurlijk tevoorschijn te komen. Dit deed ik als documentairemaker en doe ik als trainer/therapeut en nu ook als brouwster van Oerbouillon.

 

Wil je meer weten over wat ik doe als trainer/therapeut?
Neem een kijkje op christelvandermeer.nl.

Referenties

“Ik ben inmiddels 54, hovenier en die jonge gasten kijken soms raar dat ik op een grote aanhanger spring of in een boom klim. Op mijn vrije dagen ga ik nog wat crossen met de motor. Gaat allemaal goed. Als ik wat voel in m’n rug, stretch ik m’n hamstrings, en doe ik weer een oerboullion kuur en is het kort daarachter weer in orde. Bedankt voor het maken van de oerboullion en de leuke kaartjes die erbij zitten”

Sandy
Sandy
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“Christel, ik wil je graag bedanken omdat je zo een dienst levert als dat je doet. Het is niet makkelijk om in deze tijd puur te blijven of produceren. Maar de wereld heeft juist hier meer van nodig. En ik hoop dus dat je dat dan ook zo lang mogelijk doet, en ook je kennis en ervaring ook weer doorgeeft zoals dat eeuwen is gedaan!”

Mustafa
Mustafa
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“Ik ben met oerbouillon gestart ter voorbereiding op een reis door India. Buiten Europa loop ik altijd buikloop op. Tot mijn verrassing ben ik geen dag ziek geweest, zelfs geen ietsiepietsie buikpijn. Ik blijf oerbouillon gebruiken omdat ik voel dat het me kracht en vitaliteit brengt!”

Elly
Elly
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“In mijn vak (acupuncturist, TCM-therapeut) raad ik goede kippenbouillon aan als een medicijn! Het helpt bij het herstellen en voedt het lichaam met de daarvoor benodigde essentiële voedingstoffen. Omdat het niet makkelijk is om wanneer je ziek bent bezig te gaan met een soepkip is de bestelling van Oerbouillon Kip dé oplossing!”

Matty  | TCM Praktijk Oost West Welzijn
Matty | TCM Praktijk Oost West Welzijn
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“Christel maakt bottenbouillon zoals je hem zelf ook zou willen maken, maar dan beter. En die kun je gewoon online bestellen, wordt ‘ie de volgende dag met de post bij je afgeleverd. Heel veel simpeler wordt gezond leven geloof ik niet ;-)”

Nienke Gottenbos | De groene vrouw “de Poepdokter”
Nienke Gottenbos | De groene vrouw “de Poepdokter”
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“Ik lees Oerbouillon nieuwsbrieven altijd met een goed gevoel. Christel schrijft de dingen zo mooi zoals ze zijn. De eenvoud en de liefde erin is leesbaar. En ik ben ook blij met de oerbouillon en de manier van verzenden. Ik heb al een paar mooie kaarten mogen ontvangen. Echt fijn dat Oerbouillon bestaat”

Mieke
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“Nog niet zo lang geleden mocht ik de eerste keer een doos met Oerbouillon ontvangen. Het was als het uitpakken van een cadeautje! Ik werd vrolijk van de aantrekkelijke informatiekaart en de persoonlijke groet. Helaas was het pakket was vertraagd, maar doordat je hierover zo duidelijk communiceerde, was het gemakkelijk geduld op te brengen. En nu trouw de bouillon opwarmen en drinken. Dankjewel voor dit alles”

Olga
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“Wat ben ik blij dat Christel zo’n mooi product aanbiedt. Niet alleen voor mijn gezin en mezelf, maar vooral ook voor mijn klanten. Ik werk als voedingstherapeut op basis van de traditionele Chinese geneeskunde en weet hoe belangrijk een botten-bouillon is. Een bouillon versterkt het hele spijsverteringssysteem en helpt om weer aan te sterken. Onmisbaar tijdens herstel en tijdens drukke periodes”

Jutta Koehler- Vijf Elementen Voeding
Jutta Koehler- Vijf Elementen Voeding
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“Oerbouillon geeft mij kracht, energie, ondersteuning. Voelt gewoon heel goed. Neem het momenteel ter ondersteuning ivm de chemotherapie. Het helpt mij!”

Gerd
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“Oerbouillon voedt me op alle lagen van mijn lichaam. Pure Nourishment in de beste vorm”

Eline
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“Terug naar de basis en weten dat het goed is! Natuurlijk en eerlijk, dat is wat ons lichaam nodig heeft!”

Marja
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“Ook onze tweede bestelling is perfect verzorgd en goed aangekomen. Mijn echtgenote ondergaat chemo behandeling wat haar bijzonder uitput. Het is hartverwarmend om te zien hoe vlot ze de kippen bouillon verorbert en vooral dat dit voor (voorlopig lichtjes) verhoogde energie zorgt. We zijn jullie meer dan gewoon dankbaar om het product dat jullie maken en de vlotheid waarmee het geleverd wordt”

Lode
Lode
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“Ik ben heel blij om oerbouillon op het spoor te zijn gekomen. Het smaakt heerlijk en waarom ik er vooral zo blij mee ben, is het feit dat ik ernstige botontkalking heb. En dankzij de bottenbouillon, denk ik een heel gezond alternatief te hebben gevonden op zware medicatie. Bovendien is de bouillon bevorderlijk voor de stoelgang. Mijn darmen werken beter. BLIJ DAT IK OP HET PAD GEKOMEN BEN VAN OERBOUILLON”

Maathe
Maathe
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“Oerbouillon is een bijzonder biologisch product, waarin creativiteit, antiverspilling en gezondheid op een heel natuurlijke manier samenkomen. De jury heeft bijzonder veel waardering voor Christel van Meer, omdat zij dit product vanuit haar achtergrond als Zen shiatsu therapeut geheel zelf heeft ontwikkeld en in de markt heeft gezet”

Michael de Wilde |  Bio Product van het Jaar Verkiezing
Michael de Wilde | Bio Product van het Jaar Verkiezing
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“Ik had eens een half flesje genomen en de rest in de frigo laten staan. De dag nadien was ik echt verwonderd hoeveel een half flesje opgesteven bottenbouillon eigenlijk is. Het is meer dan voldoende om er alles uit te halen. Het is echt een topproduct”

Inge
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“Oerbouillon heeft mij heel erg geholpen na 15 jaar rug en bekken pijn (2003 tot 2018). Door dingen anders te gaan bekijken, en heel veel te lezen over een andere aanpak kwam ik bij Oerbouillon terecht.  En mijn studie en uw product Oerboullion waren juist.
Daarom ben ik heel blij dat u deze Oerboullion op de mark gebracht heeft, en u doorgezet hebt om deze opstart tot een succes te maken”

Sandy
Sandy
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“Oerbouillon vind ik echt een geweldig product! Het voedt echt, dat voel je aan je lijf. Je krijgt er energie van. Ben dus erg blij met Oerbouillon!”

Willemien
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“Oerbouillon is oerkracht! Ik ben vegetarisch maar ik doe regelmatig een kuurtje oerbouillon en elke keer weer voel ik me herboren en weerkrachtig. Een stralende huid en gezonde nagels zijn dan mooi bonusje. Enne: ik vind de nieuwsbrief altijd interessant om te lezen altijd weer handige weetjes en helder communicatie”

Sebnem
Sebnem
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“Ik heb zelf al vaker botten bouillon gemaakt, maar is niet altijd goed gelukt. Bleef soms waterachtig en qua smaak ook niet altijd top. Nu ik hier thuis in een ziekenhuisbed lig met een gebroken knie, elleboog en pols ben ik blij dat ik jullie bestaan heb ontdekt “

Anniek
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“Het is heerlijk om je dag te beginnen met Oerbouillon. Zo blij dat jij er verstand van hebt en mij het elixer in een flesje aanreikt! Onbetaalbaar. Zo blij dat jij het maakt, Christel”

Ellen
Ellen
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“Ik ben het gaan nemen omdat ik last van mijn darmen had en ouder word.
Ben zo blij ermee! Neem 2x per jaar een kuurtje van 3 weken lang elke dag een flesje.
Voel me er stukken beter door. Bedankt!”

Hennie
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“In deze tijd is het zo lastig om pure en eerlijke producten te vinden en daarom vind ik oerbouillon zo fijn. Een echte krachtpatser in een flesje. Het liefst drink ik een half flesje op een lege maag in de ochtend. Ik bestelde ook Oerbouiillon voor mijn vader die een zware behandeling moest ondergaan. Ik weet zeker dat deze toverdrankjes hem supergoed hebben ondersteund bij zijn herstel.”

Prin
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

“Lees alle nieuwsbrieven van oerbouillon. Staan altijd goede en mooie dingen in: over het leven, zoals het ooit bedoeld is. Pakketten worden keurig geleverd en de flesjes hergebruik ik. Laat mijn kleinkinderen er schelpjes op plakken, vinden ze leuk om te doen en is leuk om neer te zetten”

Hannie
Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating Star Rating

Winkelwagen

Je winkelwagen is leeg.